Descripción
Un vino monovarietal producido con uva de la variadad albariño que se cosecha en dos hectáreas de viñedo, en la parroquia de Vide y que se encuentra en la subzona del Condado perteneciente a la Denominación de Origen Rías Baixas.
El vino es como la música, hay muchos grandes éxitos, pero siempre aparece una nueva estrella.
De esta idea nace 12 Feligreses Albariño.
VARIEDAD: Uva Albariño 100 %
ELABORACIÓN
Mediante un seguimiento exhaustivo de vendimia manual, se procede a la selección de nuestras mejores uvas, despalillado, maceración en frío, obtención de mosto flor primera prensada, desfangado estático en frío y fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada entre 17 y 18 ºC, con atmósfera inerte. Finalmente, el vino será filtrado, embotellado y tendrá un reposo en botella no inferior a 30 días antes de su comercialización.
NOTA DE CATA
Posee un color amarillo verdoso de tonos limpios y dorados. En nariz presenta intensidad aromática alta, aromas frutales que recuerdan a mango, melocotón y pera, también flores blancas. Tiene una entrada en boca elegante, agradable y amplia. Equilibrado en conjunto y largo postgusto.
GRADO: 12,5 % Vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10 ºC
MARIDAJE
Acompaña perfectamente todo tipo de pescados y mariscos, al igual que aperitivos y platos de pasta.
Valoraciones
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